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糖尿病患者如何進食脂肪

脂肪做為飲食的一部分,並不是糖尿病患者絕對禁止的,但是糖尿病患者食用脂肪,要掌握其注意事項:

①為了防治並發症,必須合理食用脂肪。每日脂肪用量超過100克者為高脂飲食,低於50克者為低脂飲食。糖尿病患者宜采用低脂肪膳食。

②特別肥胖型糖尿病患者應嚴格限制脂肪的攝入,每日不宜超過40克。

③選擇油脂的種類以不飽和脂肪酸為宜。

④飽和脂肪酸的攝人量應小於總熱量的10%,約占脂肪攝人總量的1/3,盡可能少吃或不吃動物性脂肪。

⑤盡量少用含膽固醇高的食物,每日從食物中攝取的總膽固醇量,不可超過300毫克。含膽固醇較多的食物有動物內髒類、蛋黃、魚子、肉類等。

⑥必需脂肪酸是人體代謝的重要物質,必須從食物中攝取。它們有促使膽固醇轉變和排洩的功能,降低血中膽固醇的濃度,對糖尿病患者是有幫助的。

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