糖尿病友巧吃月餅 快樂過節

　　“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜” 中秋節即將到來，各種誘人形形色色的月餅開始湧向市場，雖然各廠商都紛紛絞盡腦汁，翻新花樣，但市場上的月餅，一般仍以蓮蓉、綠豆蓉、紅豆蓉、棗泥、五仁等傳統口味為主。

　　月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料後，由於加入了大量的糖與油及食品添加劑等，已搖身變為高脂肪、高糖分，對健康沒多大益處的食物，而月餅作為應景食品，在過節的氣氛下很難禁食。因此，糖尿病友如何巧吃月餅，快樂過節呢？

　　時下流行的月餅可分兩大類，一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅；另一類是膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅。由於制作過程中大多添加了動物性油脂，月餅的脂肪與含糖量都很高，從營養均衡的角度而言，月餅的營養價值並不高。因此，對於糖尿病患者，月餅應該禁食。一旦控制不住量吃得太多，很可能會使血糖猛增，引起機體代謝紊亂，加重糖尿病病情，甚至可以誘發酮症酸中毒。

　　特別提醒：

　　糖尿病人在血糖控制良好的情況下，可以加餐的方式適量吃些月餅，如1/4個無糖月餅配合一些淡茶、山楂水、菊花茶等。

　　加餐食用了月餅後，應該適當減少加餐後正餐的主食量以控制全天的總熱量。

　　雖然市面上出現許多“無糖”月餅，糖尿病患者也要少吃。“無糖”月餅並不是沒有糖，只是不添加蔗糖、果糖等。只要月餅皮含澱粉，就可能轉化為葡萄糖而導致血糖升高。且月餅一般含油脂較多、熱量較高，因此，“無糖”月餅對糖尿病患者來說也不宜多吃。“無糖”月餅中的糖醇不易被吸收，食用過量易引起腹瀉。

　　那在中秋節前後，糖尿病患者應如何保持血糖的正常呢？

　　首先，不要因為佳節而放任自己，盡量不打亂日常生活的規律，不改動標准的進餐時間和服糖尿病藥物的時間。偶爾不得已改動了進餐時間，應及時調整服用藥物。其次，不要過量食用任何主食；堅持進行體育活動，例如散步、爬山。注射胰島素的朋友，如果你吃得比平時多了，那就需要增加你的胰島素劑量。

　　在中秋節時，糖尿病患者吃月餅需要注意以下五點：

　　1、先吃鹹後吃甜。如有甜、鹹兩種月餅，應按先鹹後甜順序來品嘗，否則就吃不出味道來。

　　2、品嘗月餅伴茶水。月餅吃多了易膩，如若搭配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃邊飲，味道更妙不可言。

　　3、吃月餅要適量。月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。

　　4、要吃新鮮月餅。過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久了易引起餡心變質，吃後容易發生食物中毒.因此，月餅最好隨買隨吃。

　　5、月餅宜早不宜晚吃。月餅最好是在早上或中午，晚上應少吃或不吃，特別是老年人更應如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。