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糖尿病患者可不可以吃糖?

  市售紅糖、白糖、冰糖、蜂蜜、含糖糕點、飲料,水果糖等糖類食品均不適合糖尿病患者食用,但可以備用,待出現低血糖症時用以糾正低血糖症。因糖類食品所含葡萄糖、麥芽糖等進入胃腸道後,吸收迅速,從而使血液中葡萄糖迅速增多,加重胰島β細胞負擔。但因糖尿病患者其胰島素分泌絕對不足或相對不足,導致餐後高血糖。

  健康人因為胰島β細胞功能正常,吃糖後大量的葡萄糖進入血內,胰島素的分泌增多,其血糖不會超過正常范圍。有人說水果糖、甘蔗汁等糖類食品所含的蔗糖、麥芽糖,糖尿病是不是可以吃呢?對這個問題的回答是否定的,因蔗糖、麥芽糖進人體內後亦轉化為葡萄糖,也可以升高血糖。大米、白面及白薯等亦含有糖,吃後有甜味,是不是也不能吃?因大米、白面及白薯所含的是多糖,還含有膳食纖維,進入胃腸道後需經消化後方可以葡萄糖的形式吸收,所以說可以吃,但要適量吃。

 

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