糖尿病人要慎吃粽子 血糖控制不好會有什麼後果？

　　糖尿病人要慎吃粽子

　　又到了粽葉飄香的季節，隨著端午節的臨近，很多人都准備提前吃粽子。但是，粽子雖好，糖尿病人卻不宜多吃。

　　醫生解釋，粽子的主料為糯米，粘度特別高，進到胃腸後胃腸排空的時間較久，容易造成胃酸過多，導致腹脹或腹痛等消化不良的症狀。另外，由於全國各地習俗不同，粽子裡加入很多配料如鹹蛋黃、豆類、肉類等等，花樣越來越多。夏季悶熱潮濕加上粽子本身難以消化，就會對人的胃腸產生極大的負荷。

　　醫生指出，老年人和兒童的胃腸道耐受力差，如果過量進食粽子，會更容易出現胃腸消化不良。胃腸道疾病患者本身就有基礎疾病，粽子蒸熟後會釋放出一種膠狀物質，吃多了會加重胃腸負擔，使原有病情加重。而且粽子中含有大量糖分，如果糖尿病患者不節制，就會損害胰島功能，使得病情加重，可能出現昏迷、中毒，甚至有生命危險。

　　血糖控制不好究竟會有什麼後果？

　　很多人以為，控制血糖只是糖尿病患者的事情。其實，無論是不是糖尿病患者，控制血糖水平、避免血糖大幅度波動，都很重要。

　　如果一直胡吃海喝，放任自己的血糖水平，可能會對健康造成很多不良的影響，並且，這些危險很可能會超乎你的想象！

　　一：增加患糖尿病的風險

　　衡量身體血糖水平的，除了可以反映實時身體血糖水平的血糖值外，還有糖化血紅蛋白。

　　糖化血紅蛋白可以反映身體2～3個月內的血糖水平。若餐後血糖水平經常處於較高水平，則糖化血紅蛋白的水平也會上升，而糖化血紅蛋白水平和糖尿病的風險密切相關。

　　新英格蘭醫學雜志發表的一項研究表明，如果把糖化血紅蛋白水平5.0時的糖尿病風險定義為100，那麼糖化血紅蛋白5.5～6.0之間的時候，風險就上升86%；而超過6.5時，風險會上升到5.0時的16倍之多！

　　二：增加患高血脂和冠心病的風險

　　同樣，糖化血紅蛋白水平的升高，也意味著身體的衰老，以及心腦血管疾病危險的上升。

　　研究表明，如果把糖化血紅蛋白水平5.0時的冠心病風險定義為100，那麼糖化血紅蛋白6.5的時候，風險會上升95%。

　　另外，吃能快速升高血糖的食物，餐後的甘油三酯的上升速度加快，也會增加患高血脂的風險。

　　三：增加患慢性衰老性疾病的風險

　　目前發現，餐後血糖高會促進很多疾病的發生和發展，比如老年癡呆症、白內障、視網膜病變、腎髒功能障礙等。

　　這些疾病在糖尿病患者中的發生風險，都遠遠高於血糖控制良好的人。

　　四：增加肥胖風險

　　流行病學研究早已發現，攝入能快速升高血糖的精白主食最多的人，隨著年齡增長的發胖趨勢最明顯。而攝入升血糖值較慢的食物較多的人，在同樣能量攝入的情況下，則不那麼容易發胖。

　　減肥方面的研究也發現，同樣的節食治療，各組患者都吃1500千卡的食物（正常是2000千卡），血糖控制好的肥胖者減肥效果更明顯，而血糖控制差的肥胖者減肥效果差。

　　五：不利於控制食量，容易飲食過度

　　飽腹感方面的研究也表明，在同樣碳水化合物攝入量的情況下，相比升血糖值較慢的食物，吃能快速升高血糖的食物，飽腹感較差，進食速度更快，餐後幾個小時之內更容易發生饑餓。

　　六：精力差，容易疲勞和困倦

　　餐後血糖要控制平穩，前提就是碳水化合物食物要緩慢地消化吸收，其中的葡萄糖能夠緩慢而持續地釋放出來。這就使得人體在餐後幾個小時當中都有持續而穩定的能量供應，能夠長時間保持旺盛的精力和體能。

　　如果碳水化合物食物消化吸收過快，血糖快速升高，胰島素大量分泌，人體容易感覺到餐後困倦，影響工作學習效果。

　　而血糖峰值過後，血糖水平陷入低落，又會引起大腦工作效率下降，注意力難以集中。

　　七：容易爆痘長痤瘡

　　很多人都為皮膚長痘、粗糙等情況而煩惱，尋求各種外在美容措施。

　　實際上，皮膚的狀況只是全身健康狀況的反映。

　　除了改善睡眠、調整心情、增加運動改善血液循環之外，飲食中控制血糖反應也是一個重要的措施。

　　一些初步的研究發現，日常吃升血糖值較慢的雜糧，與經常吃甜食、頓頓精白主食的能快速升高血糖的餐食相比，在胰島素敏感性提高的同時，粉刺患者的皮膚狀況明顯改善。

　　鑒於性激素屬於固醇類物質，餐後血糖血脂過度升高可能帶來膽固醇代謝紊亂，從而誘發或加重性激素平衡的紊亂。

　　八：容易導致低血糖發作

　　不注意控制血糖，不僅增加患糖尿病的風險，還容易導致低血糖發作。

　　這是因為，凡是快速升高血糖的食物和吃法，必然會引起胰島素的大量釋放。而胰島素的強力降血糖作用，會導致高峰後的血糖濃度快速下降。

　　如果身體血糖調控能力低下，就很容易導致餐後2小時後出現低血糖情況。

　　如果食物中的葡萄糖緩慢釋放出來，餐後血糖一直保持在正常范圍中，沒有出現巨大峰值，則胰島素需求較少，對低血糖患者和2型糖尿病患者都是極為有利的。

　　九：增加生育期相關風險

　　由於孕期體重增長缺乏控制，我國妊娠糖尿病患者日益增多。如果不控制血糖，患上孕期糖尿病，生出巨大兒，會給寶寶和媽媽帶來巨大風險。

　　十：增加某些癌症的風險

　　對多項癌症方面的流行病學研究進行的匯總分析發現，如果日常飲食的血糖反應很高，會顯著增加罹患結腸癌和胰腺癌的危險；還會增加女性患子宮內膜癌。

　　反之，遵循升血糖值較慢的膳食模式，能夠減小患上這些癌症的風險。由於癌細胞增殖對血糖的依賴度很大，癌症患者也需要密切管控血糖反應。