妊娠期糖尿病患者該怎麼吃？

　　“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法，85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。”黎醫生說，與一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期間的飲食控制標准相對較松，因為其還需滿足孕婦及胎兒能量的需求。一起了解一下吧！

　　妊娠糖尿病怎麼測

　　於妊娠24～28周時，經過口服50克的葡萄糖篩檢及100克口服葡萄糖耐受試驗，測出空腹、餐後1小時、2小時及3小時之血糖濃度，若發現其中至少有兩項數值高於標准值時（空腹，105mg/dl;餐後1小時，190mg/dl;餐後2小時，165mg/dl;餐後3小時，145mg/dl），則診斷為妊娠期糖尿病。

　　妊娠糖尿病的高危險群

　　與罹患妊娠糖尿病相關的因素有：種族、糖尿病家族史、肥胖、過去有不明原因的死胎或新生兒死亡、前胎有巨嬰症、羊水過多症及孕婦年齡超過30歲等。若具有以上危險因素條件之一的孕婦，您更應重視妊娠期間糖尿病的篩檢。

　　有妊娠糖尿病怎麼辦

　　輕微者可由營養師指導，先執行飲食控制，之後再抽血檢查，若空腹血糖值仍大於105mg/dl，飯後2小時血糖值大於120mg/dl，就應配合注射胰島素，期望能將血糖值控制為：空腹60～90mg/dl（指禁食8小時所測之血糖值）、飯前60～105mg/dl、飯後1小時<140mg/dl、飯後2小時<120mg/dl。

　　如何治療妊娠期糖尿病？

　　“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法，85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。”黎醫生說，與一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期間的飲食控制標准相對較松，因為其還需滿足孕婦及胎兒能量的需求。

　　●多選粗糧

　　以面包為例，白面包的GI（血糖生成指數）為70，但摻入75-80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

　　●簡單就好

　　蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

　　●多吃膳食纖維

　　在可攝取的份量范圍內，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。

　　●增加主食中的蛋白質

　　在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強化蛋白質的意大利細面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因為裡面含有大量的蛋白質和纖維。

　　●炒菜時要用急火煮，少加水

　　食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。

　　●多吃點醋

　　食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調節GI的有效方法。

　　●高低搭配

　　將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI。

　　妊娠期糖尿病食譜要如何安排？

　　1、若用含澱粉高的根莖類食物如土豆、地瓜、芋頭、蓮藕等做蔬菜，則應從全天主食中減去相

　　應量的主食。

　　2、盡量減少參加宴席。

　　3、少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量。草莓、蘋果和猕猴桃應優先選用，香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃。

　　4、湯以素湯為主，少食排骨、骨頭湯。

　　5、忌食動物性脂肪油（奶油、豬油、黃油等）。