2型糖尿病飲食吃栗子的訣竅

好的飲食對於2型糖尿病患者是有很大的好處的，患者要注意這種病的飲食習慣對患者是有好處的，尤其是2型糖尿病飲食栗子的方法，那麼，2型糖尿病飲食吃栗子的訣竅?下面讓專家來解答一下。

1.食用量。

栗子的營養特點與米、面相似，所以簡單的方法就是用栗子替代相應量的主食，比如吃100克(2兩)干栗子，就需少吃2兩米飯(指2兩生米煮成的飯)。鮮栗子的水分含量較多，2兩鮮栗子的營養含量才和1兩干栗子或米、面相似。因此，如果吃2兩鮮的栗子，就只需少吃1兩米飯。栗子吃多後會引起脹氣，甚至便秘，所以食用量不宜過多。2型糖尿病患者每天吃1～2兩的栗子，並減少相應的主食量，就可享受美味與控制血糖兼得了。

2. 食用方法。

栗子的食用方法很多，除了糖炒栗子外，還能生著吃，還可蒸栗子、煮栗子、栗子燒肉、栗子燒雞、糖水栗子、栗子粥等。考慮到2型糖尿病患者對糖的攝取量要求很嚴格，而烹調時加糖往往不利於控制攝糖量，所以要避免在烹調制作時加糖，糖水栗子、糖炒栗子等最好避免食用。將栗子和其它蔬菜、肉一起烹調，制成菜肴，既能營養互補又能延緩栗子中糖分的吸收，是2型糖尿病患者不錯的選擇。

3. 食用時間。

選擇何時食用，還要根據2型糖尿病患者平日的飲食安排而定。若平時為一日三餐制，則可以在正餐時將栗子或炒、或燒、或煮，取代部分主食食用。若一日五、六餐，可以在加餐時間食用。不過，最好和膳食纖維含量高的食物一起食用，這樣可減緩栗子中澱粉的吸收，有助於控制餐後血糖水平。

以上介紹了2型糖尿病飲食吃栗子的訣竅，那麼目前2型糖尿病治療最好的方法是什麼呢?希望患者能夠多加注意好的飲食，祝您早日康復。