糖尿病的出現是需要患者及時的進行預防的，尤其是對食物飲食的預防，合理的飲食堅果對患者的身體有很大的好處的，那麼，美味堅果也能預防糖尿病發生?下面讓專家來解答一下
在“護士健康研究”這項著名的大型流行病學研究分析當中發現，和從來不吃堅果的女性相比，每周吃約 150克堅果的女性患糖尿病風險會下降27%。按這個數量，平均每天只需吃20克堅果仁(大約是女性的手一把能抓住的量)，也就是說，少量吃堅果，只要日常堅持下去，就可以得到幫助預防糖尿病的好處。
血糖實驗研究發現，用大杏仁來搭配白面包，可以讓餐後血糖明顯降低。如果把只吃白面包時的餐後血糖反應為100，那麼同時吃60克大杏仁可以讓血糖反應降低接近三成。一項相關研究證實，在總能量不變的情況下，讓肥胖的糖尿病患者每天吃70克大杏仁，可以大幅度降低糖化血紅蛋白，並降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。這也就是說，大杏仁有利於長期的血糖控制，而且會預防糖尿病人患上心血管並發症。
大豆制品，比如豆漿和豆腐，也有類似的好處。日本研究者發現，把米飯和豆腐配在一起吃，就能很好地降低餐後的血糖反應。把豆漿和面包一起吃，也有同樣的效果。實驗發現，把豆漿和白糖組合在一起，與單獨吃白糖相比，糖的消化速度會明顯降低，血糖反應也會明顯下降。
其實，對於預防和控制糖尿病來說，道理也是一樣的。以粗糧和澱粉豆類作主食，用堅果作零食和早餐配料，用豆漿替代甜飲料和鹹湯，用豆腐、豆腐干來替代一部分肉，再多吃綠葉蔬菜，控制血糖就會變得更加容易，同時營養供應大大豐富，體質也會有所改善。
溫馨提示：國際糖尿病協會最近統計顯示，全世界有超過3.5億人患糖尿病，每年有460萬人因糖尿病死亡。除了家族病史外，越來越多的人患糖尿病是因為缺乏運動和體重超重。祝您早日康復。