專家指出，嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環。在臨床實踐中發現，糖尿病患者往往因為飲食控制不好而藥物不能發揮應有的療效。所以糖尿病的飲食控制原則應包含以下幾個方面：
1.以澱粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸荠、慈姑等。
2.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆，它們的主要成分也是澱粉，所以也要算作主食的量。
3.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。
4.多吃含膳食纖維的食物。少吃鹽。少吃含膽固醇的食物。吃副食也要適量。糖尿病人千萬不要限制喝水。
5.甜味劑不會轉化為葡萄糖，不會影響血糖的變化，不能作為低血糖症的自救食品。
6.打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。
7.少吃多餐。既保證了熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖高峰。