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春節糖尿病患者控好飲食也能飽口福

飲食療法編輯:admin      更新時間:2016/10/20 11:17:52

  糖尿病患者需要堅持長期的飲食控制,但到了春節,很多糖尿病朋友就開始發愁:“吃吧,血糖控制不住;不吃吧,沒有節日的氣氛!”我們都明白飲食控制對糖尿病患者的重要性,但飲食控制並不意味著放棄所有喜愛的食物,而需要制定一個合理的膳食計劃。只要做到科學地控制飲食,糖友也能在春節大飽口福。

  總體來說,糖尿病患者應以谷類等澱粉類食物為主,多吃蔬菜和適量的水果,經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉或葷油,成人每人每日食鹽用量不超過6克為宜,美國甚至要求不超過3克為好。

  節日期間飲食多樣,糖尿病患者可以利用“食物交換”法靈活控制飲食。國際通用的方法是將食物按照所提供的營養素分為四大組,八小類,每一個食物交換單位提供90千卡的熱量。不同食物份可以互相替換,這樣就可以很方便地在控制總熱量的基礎上做到膳食平衡,食物多樣化了。

  比如說昨天午餐進食50g面條,250g青瓜,50g雞肉;今天午餐進食100g餃子,100g紅蘿卜,70g魚肉;這兩餐進食的食物雖然完全不同,但提供的熱量是基本相同的,不會引起血糖的波動。需要注意的是,堅果類食物的熱量比較高,嗑瓜子、吃花生也應納入總熱量進行計算及交換。

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