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糖尿病控制飲食並不是少吃少喝

糖尿病誤區編輯:admin      更新時間:2016/10/19 9:22:12

  糖尿病控制飲食不等於少吃少喝飲食控制不等於少吃少喝,而應根據個人的身體、活動狀況和病情,計算各類食物的適宜攝入量,還應講究均衡營養。

  糖尿病患者害怕吃飯,就是害怕吃那些碳水化合物食物的米面,既往認為糖尿病患者應少吃或不吃這些。直到近幾十年,碳水化合物食物才被認為是糖尿病膳食中的適用部分,而且糖尿病患者的營養狀況、血糖水平和心血管並發症,都隨碳水化合物食物的增加而得到大大改善。

糖尿病控制飲食並不是少吃少喝

  攝食碳水化合物食物的同時,要選擇血糖生成指數低的食物。《中國食物成分表2002》中列舉了200多種常見食物的指數。那些低於55的為低指數食物,糖尿病患者可以多選食;超過75的,就應該盡量避免。也可以通過食物的搭配,使得原本指數高的食物,餐後指數減低。例如,單獨進食米飯,其指數為83.2,而米飯跟魚一同進食,混合食物的指數僅為37.0,下降了一半。

  大部分水果指數偏低,糖尿病患者可大膽地選用。可以更多地選用豆類食品和富含膳食纖維的食物,多吃粗制或較少加工的谷類食物,既可滿足口腹之欲,又有利於血糖的控制。

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