高血糖飲食要注意 少食澱粉質植物控制血糖

 　　血糖高飲食注意事項有哪些

  　　1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。   　　2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。 　　3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。   　　4、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。   　　5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。   　　6、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。   　　7、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。   　　8、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，動物內髒；免高糖食物，如各種糖果、甜食；免脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油在20克以下；免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等；免含膽固醇高的食品，如動物內髒；多吃高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜；定量進餐，可以少量多餐；蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。11、多飲水。在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，並且減少相應主食攝入量。 　　9、供給充足的維生素A及維生素C   　　糖尿病患者易並發視網膜炎，白內障，動脈血管粥樣硬化等症。多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述並發症十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝髒等；富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿卜，青紅椒，韭菜等。   　　10、血糖尚未控制好時暫不要吃水果   　　當血糖控制達標後再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標准。   　　如何有效控制血糖高：   　　一、飲食控制   　　少食澱粉質植物，如米、面、馬鈴薯、芋頭等，這些食物的澱粉量一般較高，若需自己計算可找相關專業醫生。   　　二、適量運動   　　血糖異常，多與肥胖、高脂血有關，也與運動太少有關。一般中老年人應該有輕中度的運動，如快走、慢跑、打球等運動，以微疲勞為度，一周三四次，每次1-2小時為宜，心髒病、高血壓病人則須在醫生知道下選擇和進行運動。 　　三、健康教育   　　血糖偏高者需要終身治療，不同的階段需要不同的治療，日常還要講究飲食習慣，若無相關知識無法與醫生很好地配合治療，如吃藥要了解藥性，多接受此方面的健康教育，至少能與醫生一起幫助控制因高血糖引起的各種並發症。   　　四、用藥控制   　　必須在醫生的指導下用藥，這也與健康教育密切相關。   　　五、保持心情放松：很多疾病，多因精神上發生障礙引發的，就像是精神恐慌，經常出現精神緊張、激動和憂慮，對控制血糖不利。糖尿病患者要隨遇而安，樂觀開朗，只要保持良好的心態，積極配合醫生，調整用藥，一定能控制病情進展。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。