吃櫻桃也許能治療糖尿病

　　櫻桃，在某天可能會成為糖尿病治療的一部分。     　　這種甜酸的水果中含有一種促進胰島素分泌的化學物質。這種化學物質叫做花青素，天然存在於櫻桃內，使其呈現鮮艷的紅色。花青素是其他有鮮艷紅色、藍色、紫色的水果、蔬菜、花的著色機制。食用含有這種化學物質的水果可以減少心髒病發病。   　　研究者最近從櫻桃中提取出花青素，並從嚙齒類動物體內取出制造胰島素的胰腺細胞，檢測花青素對這些細胞的作用。接觸花青素後，細胞的胰島素生成會升高一半。有1例在接觸花青素後胰島素生成增加將近1倍。   　　結果是令人振奮的，但是在推薦進入糖尿病治療之前還要做動物和臨床實驗。不止是櫻桃含有花青素，紅葡萄、草莓、藍莓、蔬菜、葡萄酒、蘋果酒、茶葉中也有。但是促進胰島素作用最強的是來自櫻桃中的花青素。   　　不要依賴櫻桃控制胰島素疾病。花青素對人體無害，櫻桃也可以成為健康飲食的一部分。