生活控糖小竅門：洋蔥就得用醋泡著吃

　　洋蔥對我們的健康十分有益，不僅有利於降低血壓和血脂，還適宜糖尿病患者食用。這是因為洋蔥可以幫助人體更好吸收利用葡萄糖，可以提供給腦細胞足夠的熱量，因此很適合糖尿病患者食療。接下來我們就為您介紹生活控糖小竅門。

　　內分泌科專家指出，洋蔥可以保護糖尿病患者的心血管。而心血管病變往往是糖尿病患者難以避免的並發症，代謝障礙又是心血管病變發生的基礎。隨著糖尿病病情的發展，患者血管壁彈性會逐步減弱，可能會導致動脈硬化，由此體內血管官腔開始慢慢狹窄，血液流動減慢，血液粘度就會增大。洋蔥中富含一種物質叫前列腺素A，這種物質可以擴張血管，減少血管外周阻力，由此降低血液年度，達到降壓、預防血栓的作用。

　　糖尿病患者熱量消耗的快，再加上飲食的節制，很多營養元素沒有得到充分的供給，容易導致骨質疏松。洋蔥含有一定量的鈣質，之前瑞典就發現洋蔥可以提高人體的骨質密度，由此可以預防骨質疏松。

　　不僅如此，洋蔥中還含有植物殺菌素，它可以沿著泌尿道、呼吸道、汗腺排出，可以刺激管道壁分泌。這樣，洋蔥還具有祛痰、利尿、預防感冒、抑制細菌滋生的作用，尤其適合本身免疫力比較弱的糖尿病患者。

　　那麼糖尿病患者該如何科學食用洋蔥呢?內分泌專家推薦，洋蔥用醋泡著吃。這樣不僅可以達到控糖的作用，還具有減肥的功效。具體的制作方法就是將500g洋蔥去除外皮後洗干淨，然後切成片狀放在微波爐裡加熱2到3分鐘。把加熱後的洋蔥取出來，倒進600ml的醋，放入冰箱冷藏即可。