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糖尿病患者能吃洋蔥嗎

  糖尿病患者能吃洋蔥嗎?其實是可以的。因為洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官,營養豐富,據測定,每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右,蛋白質1-1。8克,脂肪0。3-0。5克,碳水化合物5-8克,粗纖維0。5克,熱量130干焦,鈣12毫克,磷46毫克,鐵0。6毫克,維生素C14毫克,尼克酸0。5毫克,核黃素0。05毫克,硫胺素0。08毫克,胡蘿L素1。2毫克。還含有咖啡酸,芥子酸,桂皮酸,檸檬酸鹽和多種氨基酸。所以是可以吃洋蔥的。

  糖尿病患者能吃洋蔥嗎?

  洋蔥是一種大眾化的食品,原產於西亞伊朗,後傳人中國,故稱之為“洋蔥"。洋蔥有紅皮、白皮兩種,國內常見的是紅皮洋蔥,而國外常見的是白皮洋蔥。

  洋蔥在西餐中被大量作為香料、配菜使用。但國內有人因不習慣洋蔥之辛辣味,不常食用。其實,洋蔥是一種很好的食品,每100克洋蔥含有蛋白質1.8克,碳水化合物8克,膳食纖維1.1克,並含有多種微量元素,且幾乎不含脂肪,每100克洋蔥熱量為163.18千焦(39千卡)。

  洋蔥的藥用功能有很多,洋蔥中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲,因此具有較好的降血糖作用。洋蔥中還含有一種可降膽固醇的物質,也是目前所知的唯一含前列腺素的植物,它同時還有~定的促纖溶作用,這些物質均為較強的血管舒張劑,能使血壓下降。

糖尿病患者能吃洋蔥嗎?

  洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖,對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。洋蔥中還含有微量元素硒,而硒是具有抗癌作用的。

  洋蔥的吃法很多,可配肉絲、鳝片葷炒,可配馬鈴薯素炒,可略腌一下拌著吃,還可切絲加在面粉裡烙餅吃,如果不怕洋蔥的辛辣味,生吃最好。還有一種最簡單的辦法:洋蔥加水煮著吃,量不要多,每天50克,長年堅持,必有好處。

  專家提醒:糖尿病治療必須以飲食控制,運動治療為前提。糖尿病人應避免進食糖及含糖食物,減少進食高脂肪及高膽固醇食物,適量進食高纖維及澱粉質食物,進食要少食多餐。運動的選擇應當在醫生的指導下進行,應盡可能做全身運動,包括散步和慢跑等。

 

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