糖尿病患者冬季怎樣吃的健康又安全？

　　冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？

　　張先生，三年前查出得了糖尿病後，醫生就告訴他要控制飲食。聽說糧食主要含澱粉，就是糖類，他就一點也不敢吃，主要是吃蔬菜、肉、雞蛋等。結果幾年下來，他的血糖控制得一點也不好，體重還增加了不少。針對這一問題，瑞京代謝病醫院營養專家張美榮教授指出，得了糖尿病，除了按時服用相關藥物外，飲食上應該從以下幾方面引起注意。

　　■兼顧年齡量出為入

　　每一位糖尿病患者的年齡不同，活動量不同，所消耗的能量也不一樣，年齡越大，消耗的能量越少，運動越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的應當適當少吃一些。如果消耗的少吃得多，就會引起血糖升高，體重增加，甚至加重病情。

　　■進食多樣平衡營養

　　糖尿病患者食物要越雜越好，因為每一種食物所含的營養成分不同，只有食物盡可能地多樣化，才能保證各類營養素互補。建議每位患者每天至少要吃5種以上的蔬菜、3種以上谷物、3種以上水果、3種以上的奶制品或肉類，多吃粗糧，少吃精米、精面。

　　■膳食纖維必不可少

　　隨著人們生活水平的不斷提高，食品的加工越來越精細，大量有益於身體健康的膳食纖維，特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內遇水後體積會膨脹30—100倍，可以帶走消化道的廢物，增加糞便體積，促進排便，有益於健康。

　　■保證需要慎食高“膽”

　　膽固醇是合成人體內多種類固醇激素的原料，也是很多神經細胞膜上重要的組成部分，合理攝入十分重要，但是，高膽固醇是動脈粥樣硬化的促進因素之一，也是導致患者出現心肌梗死、腦卒中、下肢動脈閉塞的重要原因。

　　■禁煙限酒少吃食鹽

　　糖尿病患者一定要禁煙限酒。攝取鹽分也要嚴格控制，這一點對糖尿病合並心腦血管疾病、腎病、高血壓的患者更為重要。