糖尿病患者宜食用的14款食物

　　超重/肥胖、高血壓、脂代謝紊亂、高齡和糖尿病家族史是糖尿病最主要的危險因素，有上述危險因素的人要盡早調整生活方式，在飲食上預防可能發生的糖尿病，且貴在早和堅持。

　　1.豆類

　　豆類食品不僅富含纖維，還富含可以燃燒脂肪的鈣。而且豆類食品還含有豐富的蛋白質，但是不像很多美國的食品一樣含有會導致動脈硬化和心髒病的飽和脂肪。

　　如何食用：將豆類食品加入到三明治、粥、辣椒和其他食品中。豆類有很多種，不要每次都吃同一種。

　　2.奶制品

　　奶制品中富含可緩解糖尿病的鈣和維生素D。研究發現，每天攝入1200毫克和800國際單位維生素D的女性患糖尿病的機率會下降33%。

　　如何食用：吃飯的時候，放棄一些含糖飲料，喝牛奶。把酸奶和奶酪作為小吃或飯後甜點，用牛奶沖麥片。

　　3.三文魚

　　三文魚富含歐米茄3脂肪酸，這是一種健康的脂肪酸，可以降低心髒病患病機率，燃燒脂肪，減少炎症，還可以提高胰島素抗體能力。

　　如何食用：吃飯的時候放入一片，每周一到兩次，或把罐裝三文魚放到色拉或雞蛋卷中。

　　4.金槍魚

　　金槍魚是另一種健康的魚，每三盎司金槍魚片中含有1300毫克的歐米茄3脂肪酸，還含有相當數量的維生素D。但是由於金槍魚中含有水銀，如果攝入水銀多的話會引起一些神經問題，因此應把金槍魚的攝入量控制在每周12盎司內。

　　如何食用：做金槍魚三明治。

　　5.大麥

　　大麥富含可溶纖維貝他葡聚糖。研究發現，貝他葡聚糖可以通過阻止機體吸引低密度膽固醇而達到減少其攝入量。研究發現，每天只要攝入3克的大麥就可以將膽固醇的攝入量減少8%。

　　如何食用：脫殼大麥一般沒有超市裡賣的精制，但是比較健康，可以去健康食品店裡購買。在食用前泡水一晚上，然後放到粥或米飯中。

　　6.燕麥

　　和大麥和豆制品一樣，燕麥也富含纖維，半杯速溶麥片中就含有4克纖維。研究發現，喜歡喝燕麥的人胰島素抗體能力強。燕麥中含有的纖維都可以降低機體分解和吸收糖分的速度，達到穩定血糖的目的。

　　如何食用：最簡單的方法就是喝燕麥粥，你也可以把燕麥加入到其它食物中，如薄煎餅。

　　7.漿果

　　漿果富含纖維和多酚。一杯黑莓汁中含有7.6克纖維;藍莓中含有3.5克。研究發現，食用漿果8周的心髒病患者的血糖會降低。

　　如何食用：直接吃當然更好了，但是把漿果加入到燕麥、冰激凌和色拉中的味道也不錯。冰凍漿果的味道也不錯哦。

　　8.大棗

　　大棗不僅味道鮮美，還富含纖維，七顆大棗就含有4克纖維。研究發現，大棗中含有的抗氧化物比葡萄、橘子、西蘭花和胡椒都多。

　　如何食用：把大棗加入到面包和餅干中一起食用。

　　9.綠色蔬菜

　　蘿卜、荠菜、甜菜和青菜，所有這些都富含纖維和鈣。而且綠色蔬菜中的葉酸也有助於心髒健康。其中的維生素B可以降低高半胱氨酸含量，這是一種會提高心髒病患病率的氨基酸。研究發現，攝入400微克的葉酸就可以將高半胱氨酸的含量降低25%，而一杯煮熟的蘿卜中就含有170微克的葉酸。

　　如何食用：直接食用。

　　和其他豆類一樣，扁豆含有豐富的纖維，一杯煮熟扁豆中就含有16克纖維，360微克葉酸。如果你不喜歡吃肉，扁豆也是豐富的蛋白質、微生物和礦物質來源。

　　如何食用：加入到粥或面中。

　　11.亞麻籽

　　亞麻籽是最有名的含有纖維和阿爾法亞麻酸的食物，阿爾法亞麻酸可以轉化為歐米茄3脂肪酸。研究發現，阿爾法亞麻酸有降低心髒病和其他心血管疾病的作用。而且亞麻籽還可以降低膽固醇和血糖。

　　如何食用：把碾碎的亞麻籽放入各種食物中，如燕麥、低脂奶酪和水果冰沙。

　　12.核桃

　　僅僅一盎司(7顆)核桃中就含有2克纖維，2.6克阿爾法亞麻酸和一些歐米茄3脂肪酸。但是同時你也攝入了185卡路裡的熱量，所以如果你不想增肥，要數著吃。

　　如何食用：除了直接吃，搗碎的核桃還可以加入到色拉和餅干中。

　　13.花生醬

　　不管你信不信，研究發現，花生醬可以降低糖尿病患病率，可能是其中的纖維(2勺中含有2克)的作用。因為花生醬中含有單不飽和脂肪酸，因此對心髒是很健康的。但是其中也含有大量脂肪，因此要注意分量。

　　14.黑巧克力

　　富含抗氧化物類黃酮的黑巧克力有助於改善體內有益和有害膽固醇，降低血糖。一盎司的黑巧克力含有136卡路裡的熱量，8.5克脂肪，所以每次最好輕咬一點。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。