糖尿病患者的飲食要以均衡為重

　　許多糖尿病患者自患病後，就覺得很多東西都不能吃了，飲食禁忌的名單越來越長。那麼，真的有必要這樣做嗎?南方醫院的謝翠華護士長對此持否定態度，她認為患糖尿病後一味講求飲食禁忌的做法是片面的，患者要做的應是均衡飲食，控制血糖，保持合理體重。

　　她說，只有合理的飲食才能預防糖尿病急、慢性並發症。糖尿病患者應該培養健康的飲食習慣和生活方式，改善整體健康水平，做到維持膽固醇和甘油三酯處於健康水平，並保證有充足的營養來保持身體健康，還應避免肥胖和營養不良。

　　對糖尿病患者而言，謝翠華說應均衡碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養物質，拿脂肪來說，應選擇食用菜油、玉米油、葵花籽油、豆油、橄榄油、芝麻油、色拉油作為脂肪攝入的來源，而應該盡量避免從動物油、豬皮、雞皮、鴨皮、奶油等中攝入脂肪。此外，還要注意要適量攝入膳食纖維，減少食鹽的攝入，並要學會如何吃水果。