糖尿病患者竟可把鱿魚當“主菜”

　　鱿魚口味清淡，不油膩，營養豐富，含有大量的優質蛋白質、鈣、鐵等，和同樣重量的肉類相比，脂肪含量相對較低。

　　對糖尿病患者來說，飲食不好，很容易造成營養失衡，影響血糖控制。鄭州市第三人民醫院內分泌科副主任醫師劉龍誕建議，夏天，糖尿病患者不妨把鱿魚當“主菜”。

　　鱿魚口味清淡，不油膩，營養豐富，含有大量的優質蛋白質、鈣、鐵等，和同樣重量的肉類相比，脂肪含量相對較低，而且鱿魚的脂肪多藏在內髒，能吃的並不多，因此，熱量也不高，能夠滿足糖尿病患者控制熱量、保持營養的雙重標准。

　　同時，鱿魚中還含有十分豐富的微量元素，如硒、碘、錳、銅等，特別是硒，臨床發現，糖尿病患者體內普遍缺硒，其血液中的硒含量明顯低於健康人。因此，補硒有利於改善糖尿病病人的各種症狀，並可以減少糖尿病病人各種並發症的產生。

　　劉龍誕提示，鱿魚要煮熟透後再食，因為鮮鱿魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。鱿魚性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。