胰腺炎能吃香菇嗎

我想了解下胰腺炎能吃香菇嗎

回答：

胰腺炎是能吃香菇的，香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

胰腺炎患者吃香菇的好處

1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

2、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病症。

3 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。

溫馨提醒：胰腺炎恢復期是完全可以吃香菇的，香菇是胰腺炎恢復期不錯的食物選擇。