糖尿病人飲食要多樣化 名中醫推薦四款藥膳食療方

　　食物到了糖友體內，會轉化為各種元素和能量。不少糖尿病人反映，每餐都要用公式算來算去，好麻煩，吃都沒胃口。其實，只要不是暴飲暴食，糖友每天只要計算一天的總熱量、各類食物的分量即可。專家提醒，糖尿病人日常可備一些常用的藥膳食療方，適時進食，可輔助治療糖尿病。

　　指導專家：廣東省第二中醫院副院長、主任中醫師汪何教授

　　糖友每天吃多少？給你一個參考值

　　每餐都計算公式確實挺麻煩，具體操作起來很不方便，汪何教授給糖友們一份飲食參考。這份飲食參考適用於中等體重、中等活動量、血糖基本控制的糖尿病人，若體重較重、活動量大、血糖控制不好者要適當增減。

　　澱粉：每天平均250克。體型較胖者150~200克，活動量較大者300~400克。

　　肉類：一天不超過100克。

　　禽蛋制品：一天100克左右。

　　魚類：每天200克左右。

　　豆制品：每天150克左右。

　　牛奶：一天200~400毫升（1~2杯）。

　　蔬菜：適量即可。若平時肚子餓也可以適當增加。

　　汪何教授提醒，糖尿病人的食物品種要多樣化，碳水化合物和纖維素的攝入要充足，碳水化合物要占總熱量的55%~60%，盡量少放糖、鹽。

　　名中醫推薦四則降糖藥膳

　　國人講究食療，利用食物的特性來調節機體功能，從而達到防病、治病的效果。汪何指出，糖尿病人日常可備一些常用的藥膳食療方，適時進食，可以輔助治療糖尿病。

　　【推薦藥膳】菠菜雞內金山藥湯

　　10克雞內金焙干研末，250克菠菜洗淨切碎，50克山藥（生）洗淨切片，三種材料一起放入鍋內，加水炖湯。每天早、晚二次分服，連用10-15天。

　　適用於消渴症屬肝腎陰虛，有腰膝酸軟、小便頻多、口干口渴者尤為適合。

　　【推薦藥膳】黃芪淮山苡米粥

　　黃芪30克、淮山60克、苡米30克放進鍋內，加水煮成粥食，每天2次。

　　適用於各型糖尿病，尤適於消渴、口渴善饑、乏力等脾胃虛弱為主者。

　　【推薦藥膳】苁蓉羊腎湯

　　一雙羊腎洗淨切塊，與20克肉苁蓉一同放入砂鍋中，加水適量，煲成湯後調味，吃肉喝湯。

　　適用於陰陽兩虛的糖尿病人。

　　【推薦藥膳】豬骨土茯苓湯

　　500克豬脊骨洗淨，加適量水炖煮1~2小時，去豬骨、浮油，然後加入土茯苓，小火煎40分鐘左右。去渣飲湯，每天兩次。

　　適用於糖尿病症屬濕熱中阻者。