哪些食物是糖尿病患者可以吃的？

　　糖尿病患者可以吃的食物有如下二類：

　　(1)大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再進食豆制品。

　　(2)粗雜糧：如筱麥面、荞麥面、玉米面含多種微量元素、維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期食用，既有利於降糖降脂，又能減少饑餓感。

　　糖尿病患者不宜吃的食物有如下三類：

　　(1)易使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

　　(2)易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心髒病的發生。

　　(3)不宜飲酒：因為酒精不含其他營養素而只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝髒不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服用磺脲類降糖藥的患者，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅熱等反應。注射胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了患者的安全還是不飲酒為佳。