簡述糖的七宗罪

　　我們知道，碳水化合物主要包括單糖、雙糖、可吸收多糖（澱粉）和不可吸收多糖（膳食纖維）。通常所說的精制碳水化合物指的就是澱粉（多糖）。糧食在精制加工過程中丟失了許多具有重要生理功能的營養素，幾乎與精制的蔗糖、果糖一樣，剩下的只是“空洞的熱量”了。

　　事實上，糖（包括澱粉）遠沒有您想象的那麼甜蜜，有時甚至可以說它是一種“慢毒品”！因為它會使您上瘾，而且在短期內還會使您愉悅、舒服，長期的高糖狀態將使您受害，直至毀於“甜蜜”的誘惑。

　　科學研究發現，我們每天要面對的精制糖（包括精制碳水化合物）一旦過量攝入，將對您的身體造成諸多傷害，內憂外患一起向您撲來，真可謂是“甜蜜”的陷阱！

　　就此筆者羅列出食糖的“七宗罪”，希望能給胖哥胖姐們和糖尿病的高危人群以及糖尿病病友提個醒，以免因此受到不必要的傷害。

　　1．加重2型糖尿病：糖的燃燒和轉化需要胰島素，過量的糖可導致胰島素抵抗、高胰島素血症，加重2型糖尿病。

　　2．加重心、腦血管疾病：過量的糖不僅導致高胰島素血症，還可以導致高血糖、高血壓、血脂紊亂、高血液粘稠度，繼而引發心、腦血管疾病。

　　3．降低智商：糖的燃燒會“帶走”大量B族維生素，進而影響膽鹼對大腦神經記憶作用的發揮。

　　4．加重肥胖：糖導致血糖波動，刺激食欲，體內未燃燒的糖轉化為甘油三酯儲存起來就引起了肥胖。

　　5．破壞牙齒：糖與牙菌斑接觸，發生酸性反應，侵蝕牙釉質，導致齲齒。

　　6．損害皮膚：糖的燃燒消耗了大量維生素和礦物質，並降低膠原蛋白彈性，致使皮膚干燥粗糙、彈性降低、多皺且無光澤。

　　7．精力低下：過量攝入糖類食物

　　（包括澱粉）後血糖發生波動，致使感覺全身疲倦，以至萎靡不振。