早上吃雞蛋會升高血糖嗎?

　　雞蛋是我們生活中離不開的一種食物，家家戶戶的冰箱裡都會儲存一些。很多人的早餐都會少不了它的，因為它營養豐富、滋補身體，但是患有糖尿病的朋友們該問了，我們適不適合吃呢?早上吃雞蛋會升高血糖嗎?

　　營養學方面的專家認為，糖尿病人能不能吃雞蛋還是要因人而異的，假如是單純性的血糖升高，血壓正常、血脂正常的話，吃雞蛋是沒問題的，假如是糖尿病合並高血脂，冠心病或腦血管病、腎髒病的病人，需要結合膽固醇的高低來判斷每天吃一個雞蛋。還是每兩天吃一個適宜，主張他們醫生或營養師的指導下合理食用雞蛋。

　　糖尿病人吃雞蛋時要選擇煮、蒸的方式，而不要選取油煎或是油炸的方式，這樣會對病情不利的。

　　蛋黃中富含的卵磷脂是維持大腦正常功能和改善記憶力的重要物質，增加營養是最好的選擇之一，研究表明，卵磷脂是一種強乳化劑，有助於脂類通過血管，阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，我們不要單純以蛋黃中的高膽固醇，而全盤的否定它，覺得它對健康沒好處，我們需要全面衡量雞蛋的營養價值。

　　以上即是對“早上吃雞蛋會升高血糖嗎?”的介紹，相信糖友們看完此篇文章後，也有了一個全面、正確的認識，雞蛋是人類最好的營養來源之一，我們一定要好好利用它!