1型糖尿病人怎麼飲食更健康？

 　　1型糖尿病人怎麼飲食更健康？

  　　“多吃肉、少吃飯”並不科學有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內髒類食物。 　　無糖糕點也要控制雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。   　　多食用粗糧在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。   　　多食莖葉類蔬菜，多食粗纖維類，低脂肪膳食；限制食用油脂、動物脂肪及膽固醇較多食品；禁止飲酒，特別是烈性酒；杞子、山藥、荠菜可煎湯代茶，經常服用，能降低血糖，也有降低血壓作用。   　　當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，於餐後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標准。 　　1型糖尿病患者的飲食要點   　　多吃高纖維素食物是1型糖尿病飲食治療的基本措施。纖維素屬於多糖，也是糖類物質。寓含纖維素的食物可增加飽腹感，延緩胃內食物的排空，改變食物在小腸中的通過時間；使葡萄糖吸收減慢，使血糖水平上升緩慢，可防止血糖水平急劇波動，減輕胰島素的需要量，減輕胰腺的負擔，有助於保護受損的胰腺功能。   　　盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾，增進食欲，如西紅柿炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。   　　可用醋、芝麻醬、蕃茄醬等調料增加食欲，如醋拌涼菜，或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。 　　多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。菌類還有軟化血管的作用。   　　纖維食物對減輕糖尿病並發症有一定作用，還有減肥、通便的作用。   　　限制膽固醇的攝入量：動物脂肪、動物內髒含膽固醇較高，一般要少吃。雞蛋每日最多不超過兩個。   　　進餐的時間、數量應保持一定的穩定性：盡量不吃零食，戒煙、忌酒。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。