一般來說患上糖尿病的朋友都會非常注意自己平時所吃的食物，他們不敢吃那些含糖高的食品，但是卻認為堅果類的食物含量糖量低，可以隨便吃，殊不知，盡管堅果類的食物含糖少，但是它們所含的脂肪卻比較多，所以糖尿病患者在食用的時候一定要小心。
專家指出，假如糖尿病患者沒有按照醫生的囑咐安排好自己平時的飲食，而是想吃什麼就吃什麼，必然會導致血糖升高。調查顯示，每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。
最近，有很多人都聽說南瓜子可以幫助治療糖尿病，並且相繼有了南瓜子食品，聲稱是專門用來治療糖尿病的。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利於控制患者的病情，每日的堅果類食品不要多於20克。
總的說來，堅果類的食物營養豐富，但是糖尿病患者還是少吃為妙，因為如果攝入了過多的堅果類食物，那就會使體內的血糖增加，使病情加重，所以糖尿病患者一定要多加留心。