事實上水果都會含有一定的糖類，正是因為這個原因，所以有很多糖尿病患者不敢吃水果，雖然自己比較愛吃，但是也控制著自己的食欲。那麼在糖尿病飲食中，患者真的不能吃水果嗎?其實未必。有些水果患者是可以適當吃一些的。
1、水果中的糖類是多樣化的。患者並不是所有的水果都不能吃，有些水果雖然含糖，但是對患者並不構成威脅。水果中含有的糖分除果糖、蔗糖外，還有相當一部分以多糖形式存在(如果膠、膳食纖維)，人體對果膠和膳食纖維吸收慢甚至不吸收。
所以，適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鴨梨等，不會導致血糖大幅度波動。另外，果膠、膳食纖維還有助於延緩胃排空，增加飽腹感，促進毒物排洩等作用。但一次吃水果量不宜太大，一般以每天250克為限。
2、吃水果有助於降低脂肪。因為水果中的脂肪含量是極少的，所以患者可以適當吃一些。目前的糖尿病飲食觀為“高碳水化合物、低脂肪”，也就是說對脂肪的限制較為嚴格，而相應地放寬了碳水化合物的限制標准，但這個“高”也是相對而言的。
從廣義看，米、面、糖都屬碳水化合物，專家認為提高飲食中的碳水化合物含量，降低脂肪比例對改善血糖耐量有較好的效果。所以，不必過於刻意忌食水果。
由此可見，糖尿病飲食患者要重視起來，但是也不必刻意的遠離水果。有許多水果患者在平時都可以吃一些，比如桃子、山楂等，吃了這些水果並不會造成疾病的加重。只要注意一次不要吃得過多即可。