什麼是糖尿病的中醫辯證食療

　　糖尿病是由多種原因引起的，以慢性高血糖為特征的代謝紊亂性疾病。糖尿病需要終生治療，目前尚缺乏針對病因的有效治療，患者在使用規范藥物治療的情況下，合理根據本文所給建議采取相應的食療，有助於改善高血糖、脂代謝紊亂和高血壓，防止並發症，提高生活質量。

　　糖尿病屬於中醫“消渴病”范疇，消渴病根據多飲、多尿、多食的偏重，臨床常見肺熱津傷型、胃熱熾盛型、肝腎陰虛型。下面我們來一一簡介各種類型糖尿病該如何進行食療。

　　一.肺熱津傷型

　　臨床表現：以多飲為主，口干咽燥，喉嚨灼痛，尿量頻多，色黃，大便干結，舌邊和舌尖較紅，舌苔較黃。

　　食療原則：清熱潤肺，生津止渴。

　　食療處方：

　　1.豬胰淡菜湯

　　(1)原料：豬胰一條，淡菜50克。

　　(2)烹饪方法：先洗淨淡菜，清水浸泡20分鐘，然後放鍋內煲湯，煮沸20分鐘後，加入洗淨切段的豬胰同煮至熟透，加少許鹽、油、味精調味。

　　(3)食用方法：佐餐當菜，隨量服食。

　　2.天花粉粥

　　(1)原料：天花粉(藥店有售)30克，粳米(可以用大米代替)50克。

　　(2)烹饪方法：先將天花粉用溫水浸泡2小時，加水200毫升，煎至100毫升，再將洗干淨的粳米放入同煮。

　　(3)食用方法：每日1次。

　　3.消渴速溶飲

　　(1)原料：鮮冬瓜皮和西瓜皮各1000克，天花粉250克。

　　(2)烹饪方法：將瓜皮洗淨、切薄片，天花粉搗碎、用水泡，放鍋內煮1小時，去渣後再以小火繼續煎煮濃縮，至粘稠停火，待煎液至稍溫，裝入潔淨瓶中儲藏。

　　(3)食用方法：每次10克，可以用兌水服用，隨渴隨飲。