您知道黑芝麻有補腎降糖之功效嗎?

　　您知道黑芝麻有補腎降糖之功效嗎?黑芝麻，古稱胡麻，為脂麻科一年生草本植物脂麻的成熟種子。我國古代醫家十分重視黑芝麻的藥用保健價值，並認為“巨勝”能“主傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服，輕身不老”(《神農本草經》)。這裡所說的“巨勝”，即是黑芝麻。

　　現代研究表明，芝麻含脂肪油61.7%左右，且多為不飽和脂肪酸，其中有亞油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油酯，還含有芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、卵磷脂、多縮戊糖以及鈣、磷、鐵和維生素E、維生素A、維生素D、維生素B。、葉酸等成分。現代研究表明，黑芝麻含有豐富的維生素E，維生素有清除生物膜內自由基的功能，從而阻止生物膜被氧化而破壞其功能，給予大劑量維生素E口服，可保護胰島細胞，並有助於緩解神經系統症狀。臨床研究發現，黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，並對糖尿病自主神經功能失調引起的便秘很有效。黑芝麻可增加肝及肌肉中糖願含量，並證實黑芝麻有降低血糖作用。

　　黑芝麻的服食方法很多，可以炒或煮後服食，亦可研成細末，與其他食物或食品配伍，制作成各色各樣的菜肴、點心以及食療、藥膳、藥茶等有藥用保健功效的飲品和飲料，且沒有特別的禁忌。需要注意的是，中醫認為，芝麻多油脂，易滑腸，凡脾弱便溏者勿食。