冬季用南瓜防糖尿病 燥熱美眉強身食譜

　　中醫講求辨證論治，觀病會從“望聞問切，陰陽表裡寒熱虛實”四診八綱，進行分析歸納，若簡單以體質來說，則分為寒性及熱性兩種。下面著重介紹一下燥熱體質的MM冬季如何保健吧!

　　燥熱與虛寒

　　至於怎麼簡單判別體質的燥熱及虛寒?中醫師說明，偏躁熱型體質者，臉上較易冒出痘痘，加上火氣較旺，也容易破嘴，頭皮屑較多，心情煩躁，也容易便秘。偏虛寒體質者則血液循環較差，容易手腳冰冷，大便較軟，臉色容易蒼白。

　　燥熱型體質的MM應該選擇的食物

　　在飲食方面，燥熱體質者宜清淡飲食，可多吃芝麻、蜂蜜、水果(柿、梨、荸荠、枇杷等)、蔬菜(番茄、冬瓜、蘿卜、藕等)、魚類、豆制品等清淡食物，還可以食用百合粥、枸杞粥、山藥粥等。另一方面忌食肥膩厚味、辛辣燥烈之物如羊肉，溫熱性食品及蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味也要少吃。還要多吃干果和綠葉蔬菜。干果和綠葉蔬菜是鎂和葉酸的最好來源，缺少鎂和葉酸的身體容易出現焦慮情緒。鎂是重要的強心物質，可以讓心髒在干燥的季節保證足夠的動力。葉酸則可以保證血液質量，從而改善神經系統的營養吸收。可以適量多吃點蓮藕、海魚、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。

　　燥熱型體質者冬天吃南瓜可以去燥

　　南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等，可以增強肌體免疫力，改善秋燥症狀。南瓜中含有豐富的微量元素钴和果膠。钴的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”，不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”，其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。但吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少。下面給你介紹兩款南瓜菜譜養生菜譜!

　　南瓜紫米粥

　　做法：把南瓜切片，把米、大棗洗淨，與南瓜片一起放入鍋內加水煮，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。

　　南瓜葡萄干沙拉

　　材料：南瓜400克(淨重)、沙拉醬1大匙、葡萄干30克、黃瓜1小段、紅椒半只、鹽1/4小匙

　　做法：將南瓜去皮，去籽切大塊，放入蒸鍋蒸軟(約20分鐘)，盤子最好加蓋，防止水份聚在盤中。將葡萄干用熱水泡軟後瀝干待用，黃瓜切薄片待用，紅椒去籽去筋切丁待用，將蒸好的南瓜按成泥，晾涼，加入沙拉醬和鹽拌勻，加入葡萄干、黃瓜片和紅椒丁拌勻，裝盤即可。