怎樣的科學飲食能有助於降血糖

　　糖尿病是一種對人體傷害極大的慢性疾病，人們對此十分畏懼。高血糖往往是糖尿病的前兆。長期高血糖，會引起全身系統的代謝障礙，導致心、腦、腎、眼、神經等方面的病變，甚至危及生命。這就要求我們在日常生活中多多注意一些飲食上的習慣，保證自己的健康。     　　生活中我們經常會吃到洋蔥，在切洋蔥時，洋蔥內含有的異蒜氨酸會和一種叫蒜酶的物質發生反應，變成催淚性物質。催淚性物質會繼續發生反應，生成多種含硫化合物。這些含硫化合物能防止血液中的血小板凝固，使血液順暢流動，是人們防止高血糖不錯的選擇。   　　除此之外，洋蔥的另一大好處來自於洋蔥中有一種叫環蒜氨酸的物質，具有溶解血栓的作用；洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮，有很強的抗氧化能力，能有效抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展，對人體的好處可想而知。   　　還有山藥也能有效降低高血糖。山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收，抑制飯後血糖急劇上升，同時可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到良好調控，同時它還有促進血液中葡萄糖代謝的功效。   　　芋頭能有效的限制熱量人體的熱量，這是因為芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭就成為了患者最佳的選擇。