如何降血糖最有效?
“粗”糧不要細作
控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以面包為例,白面包食物GI為70,但摻入75%~80%大麥粒的面包為34,所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。不僅如此,糖友還要注意食物的烹饪方式。食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物GI都有影響。谷類煮熟不必經過長時間高溫,因為加工時間越長,溫度越高,水分多,糊化就越好,食物GI也越高。所以,糖友只需要把飯菜做成剛熟就可以,過熟反而不利。
早餐換成“稠的”
由於稀飯加熱的時間較長,澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時,稀飯呈半流體狀態,進食後胃的排空時間比較短,所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此,早餐最好不要只喝稀飯,要吃點“稠的”食物,堅持以吃主食為主。而且,過度肥胖的患者一定要計算一下每日的攝入量,看看自己該少吃多少。因為,過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。
增加維C攝入
增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量,能防止動脈血管壁被破壞,減少斑塊堆積和心髒病,從而有效減少糖尿病並發症的發生。增加膳食中果蔬的比例,能提供抗氧化劑的最佳來源。
多喝茶
脫水也會引起血糖的升高,人每天都應該攝入大約2~3升的無糖液體。當血糖升高時,喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。除了喝水,糖友還可以適當喝一些綠茶。與其他飲品相比,綠茶由於未經發酵,多酚的含量較高。多酚具有較強的抗氧化性能和降血糖作用,它還能對血糖的釋放起到控制作用。
謝絕垃圾食品
如果你經常光顧麥當勞、肯德基,糖尿病也會“光顧”你。明尼蘇達州的科學家們對年齡在18—30歲之間的3000人進行了長達15年的跟蹤調查。結果發現,每周吃兩次垃圾食品的人,體重不但增加了4.5公斤左右,胰島素抵抗性也提高2倍,這是導致糖尿病的高危險因素。就算你的體重保持正常,垃圾食品中反式脂肪和精制碳水化合物也會提高糖尿病的患病風險。
為了避免在餐館或快餐店吃午餐,糖友可以選擇自帶午餐。在店裡吃很容易讓人對食欲失去控制,而且快餐店的食品分量很大、熱量過多,還含有大量的脂肪。研究發現,外出吃飯次數較多與體重增加之間存在關聯。自己制備午餐的過程中,你會對食材的原料和分量進行精細控制。如果你覺得每天自己准備午餐有些麻煩,可以先從每周准備兩次開始。
准備點小零食
糖友不是完全不能吃零食的,但是零食的選擇要正確。糖友可以在餐前吃點含脂肪的食物,如杏仁、核桃等堅果,除了增加飽腹感,讓你在正餐時少吃點,堅果裡的不飽和脂肪酸還有助於改善糖尿病患者的胰島素水平,減慢食物消化速度,從而有利於控制餐後血糖。
此外,糖友還可以咀嚼無糖口香糖。這樣可以控制糖友對零食的攝取欲望,但數量不宜過多,因為有些品牌的無糖口香糖所含有的甜味劑在較高劑量時會讓胃部產生不適感。咀嚼口香糖還會讓口腔留下清新的口氣,讓人不想再吃帶有異味的零食把它破壞掉。
注意放松
放松運動如:深呼吸、配合著輕松舒緩的音樂來松弛肌肉等等可以幫助緩解壓力,使降糖治療更有效。學會調節情緒,增強自我效能感,從而克服患病後的恐懼、消極等不良心態,同樣有助於血糖的控制。
打太極拳
打太極拳、練氣功等傳統鍛煉方法,可幫助人們調節呼吸、改善血液循環,對身體起到整體調節作用。澳大利亞的一項研究還發現,2型糖尿病患者練太極拳,還能減緩糖尿病引起的身體功能衰退,對肥胖的患者效果尤其顯著。
自我按摩
通過按摩足部等身體部位,一方面防止並發症發生,另一方面能對胰腺、肝髒和內分泌系統起到調節作用,有助於刺激人體生成更多的胰島素細胞。這種“反射療法”,長期堅持效果顯著。
遠離壞習慣
暴飲暴食、饑不擇食都會使體內的血糖水平急劇升高,尤其是女生們常有的“甜食瘾”、“炸物控”,或是惡性節食之後的食欲大解放。其次,情緒不穩定、脾氣暴躁,常發怒,也都可能導致餐後血糖高。當然,缺乏運動、吃完飯就窩在沙發上看電視、長時間上網、玩游戲,不利於血糖的穩定。研究顯示,空腹血糖高發生糖尿病的風險比正常人高3-9倍,飯後血糖偏高,罹患糖尿病的機率則高4到10倍。
發現自己有血糖異常的狀況,如果積極改變飲食及生活方式,不但能延緩糖尿病發生,還能幫助體重控制,預防多種慢性疾病與癌症。
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