掌握糖尿病飲食技巧 糖尿病人也能吃美味佳肴

　　在很多人看來，一旦患上糖尿病，就意味著與美食絕緣，再也不能隨心所欲地享受美味。事實上，對於如何合理進行糖尿病飲食調節血糖，大多數糖尿病人在認識上存在誤區。那麼，糖尿病患者應該如何控制糖尿病飲食呢?控制糖尿病飲食的技巧是什麼呢?

　　糖尿病治療專家指出，糖尿病飲食治療不是饑餓療法，也不是什麼都不吃，只要掌握糖尿病飲食控制技巧，糖尿病患者也能吃美味佳肴。

　　糖尿病人“管住嘴”引出三大誤區

　　除了藥物控制血糖外，醫生們也常常囑咐患者要學會控制飲食，努力調節或改善飲食結構和總熱量。但南方醫科大學附屬珠江醫院內分泌科主任蔡德鴻教授指出，在臨床中，經常遇到不少患者矯枉過正，認為糖尿病飲食治療就是饑餓療法。患者常見的飲食誤區有———

　　糖尿病飲食誤區1：餓肚子，減體重

　　蔡德鴻教授說，饑餓只能讓自身的物質被消耗，體重下降。時間過長，會導致營養失衡，這樣不利於糖尿病的控制，反而加重病情。糖尿病患者應維持標准體重，攝入和標准體重及活動強度相一致的食量。

　　糖尿病飲食誤區2：多吃肉，少吃飯

　　肉食品所含的脂肪和蛋白質同樣也能升高血糖水平，而碳水化合物(米面等)過少，達不到膳食50%~60%的比例，可能導致脂肪的過度分解，出現酮症，甚至發生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少於150-200克。

　　糖尿病飲食誤區3：多吃素菜，少吃肉

　　由於肉食品攝入減少，勢必使機體蛋白質不足，易導致患者抵抗力降低，更易發生感染。而且缺少肉食品的食譜，由於沒有脂肪的飽腹感，患者極易饑餓，這樣不易堅持飲食治療。