糖尿病飲食怎麼搭配？要留意糖尿病飲食禁忌

　　一般來說，糖尿病朋友是不適合飲酒的，尤其是過量飲酒。這是因為，所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在體內要由肝髒來解毒。糖尿病朋友由於糖代謝紊亂，不能象正常人那樣在肝髒內貯存葡萄糖，所以肝髒解毒能力較差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精又會加重肝病變。

　　糖尿病患者的糖尿病飲食禁忌：忌甜、忌鹹、忌膩、忌辣、忌煙、忌酒。

　　1、忌甜：即低糖及低血糖指數飲食。不吃純糖類――白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖(饴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其制品類、干鮮果脯等血糖指數高的甜食。所有這些均屬於單糖、雙糖類，食後會使糖尿病人的血糖急速升高。另外，還有品起來並不太甜但卻常能引起餐後血糖明顯升高的食品，如土豆(尤其是炸土豆)、毛芋頭、山芋(紅薯、地瓜)、藕等，這些土層下可食用的塊根類食物應予注意，但洋蔥例外。

　　2、忌鹹：即低鹽飲食。做菜應少放鹽，一般1天不超過6克，不吃腌制的菜食。吃的過鹹不但可引起血容量增加而致血壓升高，加重腎髒、眼底及心髒負擔，促使或加重血管並發症，而且還能激活和促進小腸內葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，導致餐後血糖上升。

　　3、忌膩：即低脂飲食，少用油脂類。不吃油膩的食物，特別是含有動物油脂類多的食物，如油炸食品、動物油脂制做的食物等，因為這些食品含有大量飽和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重動脈硬化;而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是產生和加重胰島素抵抗，間接地影響血糖。

　　4、忌辣：盡量不吃辛辣刺激性食物。如較辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，這些食物可致糖尿病朋友”三多一少“的症狀加重，又可助熱生火，從而違背了祖國醫學所講的糖尿病”陰虛燥熱“的病機治則，對糖尿病康復不利。

　　5、忌煙：不吸煙，這一點是絕對的。它會破壞你的血管，加重或引起胰島素抵抗，危害神經系統功能及能力，降低免疫力和影響呼吸系統功能。

　　6、忌酒：盡量不喝酒，戒酒是相對的。一般來說，糖尿病朋友是不適合飲酒的，尤其是過量飲酒。這是因為，所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在體內要由肝髒來解毒。糖尿病朋友由於糖代謝紊亂，不能象正常人那樣在肝髒內貯存葡萄糖，所以肝髒解毒能力較差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精又會加重肝病變。故建議：

　　●輕型患者而又有飲酒嗜好的，一周應少於2次，每次不超過280ml干啤酒或25ml低度白酒。

　　●酒的熱量應在碳水化合物的熱量中扣除，如飲280ml啤酒應減少主食15~20克等。

　　●每克酒精產熱7千卡，過多飲酒不利於控制飲食總熱量，易引起血糖波動，還有增加體重的顧慮。

　　●饑餓及營養狀況不佳時，飲酒可促使血糖升高。

　　●過量飲酒還會抑制肝糖元的分解，酒精又能刺激胰島素分泌，增強胰島素的作用，加上你可能會因飲酒而減少飲食，故容易導致低血糖並掩蓋低血糖症狀而發生危險。

　　●不利於控制血脂，易引起高脂血症、脂肪肝甚至肝硬化。加速你的高血壓及動脈硬化的發生和發展。