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糖尿病飲食怎麼搭配?要留意糖尿病飲食禁忌

  一般來說,糖尿病朋友是不適合飲酒的,尤其是過量飲酒。這是因為,所有的酒都含有一定量的酒精,而酒精在體內要由肝髒來解毒。糖尿病朋友由於糖代謝紊亂,不能象正常人那樣在肝髒內貯存葡萄糖,所以肝髒解毒能力較差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病,酒精又會加重肝病變。

  糖尿病患者的糖尿病飲食禁忌:忌甜、忌鹹、忌膩、忌辣、忌煙、忌酒。

  1、忌甜:即低糖及低血糖指數飲食。不吃純糖類――白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖(饴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其制品類、干鮮果脯等血糖指數高的甜食。所有這些均屬於單糖、雙糖類,食後會使糖尿病人的血糖急速升高。另外,還有品起來並不太甜但卻常能引起餐後血糖明顯升高的食品,如土豆(尤其是炸土豆)、毛芋頭、山芋(紅薯、地瓜)、藕等,這些土層下可食用的塊根類食物應予注意,但洋蔥例外。

  2、忌鹹:即低鹽飲食。做菜應少放鹽,一般1天不超過6克,不吃腌制的菜食。吃的過鹹不但可引起血容量增加而致血壓升高,加重腎髒、眼底及心髒負擔,促使或加重血管並發症,而且還能激活和促進小腸內葡萄糖分解酶的活性,使糖的吸收加快,導致餐後血糖上升。

  3、忌膩:即低脂飲食,少用油脂類。不吃油膩的食物,特別是含有動物油脂類多的食物,如油炸食品、動物油脂制做的食物等,因為這些食品含有大量飽和脂肪酸,它能使你的血脂、血黏度升高,促使或加重動脈硬化;而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多,一是可直接引起肥胖,二是產生和加重胰島素抵抗,間接地影響血糖。

糖尿病飲食怎麼搭配?要留意糖尿病飲食禁忌

  4、忌辣:盡量不吃辛辣刺激性食物。如較辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等,這些食物可致糖尿病朋友”三多一少“的症狀加重,又可助熱生火,從而違背了祖國醫學所講的糖尿病”陰虛燥熱“的病機治則,對糖尿病康復不利。

  5、忌煙:不吸煙,這一點是絕對的。它會破壞你的血管,加重或引起胰島素抵抗,危害神經系統功能及能力,降低免疫力和影響呼吸系統功能。

  6、忌酒:盡量不喝酒,戒酒是相對的。一般來說,糖尿病朋友是不適合飲酒的,尤其是過量飲酒。這是因為,所有的酒都含有一定量的酒精,而酒精在體內要由肝髒來解毒。糖尿病朋友由於糖代謝紊亂,不能象正常人那樣在肝髒內貯存葡萄糖,所以肝髒解毒能力較差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病,酒精又會加重肝病變。故建議:

  ●輕型患者而又有飲酒嗜好的,一周應少於2次,每次不超過280ml干啤酒或25ml低度白酒。

  ●酒的熱量應在碳水化合物的熱量中扣除,如飲280ml啤酒應減少主食15~20克等。

  ●每克酒精產熱7千卡,過多飲酒不利於控制飲食總熱量,易引起血糖波動,還有增加體重的顧慮。

  ●饑餓及營養狀況不佳時,飲酒可促使血糖升高。

  ●過量飲酒還會抑制肝糖元的分解,酒精又能刺激胰島素分泌,增強胰島素的作用,加上你可能會因飲酒而減少飲食,故容易導致低血糖並掩蓋低血糖症狀而發生危險。

  ●不利於控制血脂,易引起高脂血症、脂肪肝甚至肝硬化。加速你的高血壓及動脈硬化的發生和發展。

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