可抑制糖尿病的蔬菜：西蘭花

　　據中國日報網站消息，美國一項研究證明，增加飲食中鉻的攝入量，可以起到預防和抑制2型糖尿病的作用。

　　美國馬裡蘭州生化學家理查德·安德森指出，鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，也就是說，在控制糖尿病的過程中，攝入一定的鉻後，只需要較少的胰島素，就能起到控制病情的作用。人體鉻的需求量很少，因此一般從飲食中獲得即可。但研究發現，很多人在鉻的攝入上都嚴重不足，因為我們日常食用含糖的食物過多，而糖能起到消耗鉻的作用。他提醒，含鉻的食物主要包括西蘭花、蘋果等，平時應該多吃一點。