綠葉蔬菜可使患Ⅱ型糖尿病的幾率降低14%

　　大家一般都把患Ⅱ型糖尿病的風險和一個人的生活習慣相聯系，比如吃什麼，運動多不多;傳統研究還認為，如果只有糖尿病早期症狀，通過定期鍛煉和減少脂肪攝入，多吃水果、蔬菜等完全可以阻止病情發展。

　　最新研究，多吃菠菜或其他綠葉蔬菜可使患Ⅱ型糖尿病的幾率降低14%。這項研究發表在《英國醫學雜志》上。

　　大家一般都把患Ⅱ型糖尿病的風險和一個人的生活習慣相聯系，比如吃什麼，運動多不多;傳統研究還認為，如果只有糖尿病早期症狀，通過定期鍛煉和減少脂肪攝入，多吃水果、蔬菜等完全可以阻止病情發展。

　　那麼，針對糖尿病來說，究竟吃多少蔬菜水果才算夠，吃哪些最有效呢?

　　英國萊斯特大學的帕特裡斯·卡特教授等對包括22萬名被調查者的6項涉及攝入水果和蔬菜與Ⅱ型糖尿病關系的研究做了回顧。讓他們吃驚的是，吃大量蔬菜水果的人，他們的糖尿病發病率只比那些蔬果攝入量遠遠要低的人小一點點。

　　有多小?小到研究者們認為可能是隨機樣本產生的偶然性。

　　當然，蔬果對糖尿病也不是完全沒有用。6項研究中有4項專門針對綠葉蔬菜的攝入量做了調查。通過對其結論數據整合後，研究者發現，每天額外多吃1.5份綠色帶葉蔬菜能使患Ⅱ型糖尿病的危險降低14%，而吃得更多對這一結果並沒有影響。

　　帕特裡斯教授認為：蔬菜和水果本身就含有豐富的抗氧化成分，可以預防一些慢性疾病如癌症和心髒病等，也包括糖尿病;此外，一些綠葉蔬菜中含有鎂元素，能有效降低患Ⅱ型糖尿病的風險。