糖友千萬別把西紅柿當飯吃

　　西紅柿是女性最喜歡的蔬菜之一，它紅潤剔透、酸甜可口，而且還可以減肥美白、防病抗癌，有的人甚至用它代替一日三餐。石家莊市第三醫院主管營養師翟槿提醒，西紅柿不宜空腹吃，尤其對於女性來說，更不能單獨把西紅柿當作飯來吃。

　　翟槿說，西紅柿比較酸，空腹食用會對胃黏膜造成強烈刺激，誘發或加重胃病；其次，西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況；再次，人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單一營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。所以，西紅柿不宜空腹吃。

　　翟槿強調，對於女性、減肥人群以及糖尿病患者來說，不能把西紅柿當作飯吃，可以在兩餐之間吃些西紅柿，或在餐中五成飽後吃西紅柿充饑。同時，吃前一定要洗干淨，為防止農藥殘留最好去皮。