糖友廚房中必不可少蔬菜

　　很多人都知道糖尿病是一種危害很大的疾病在，這種病的出現患者要多加注意合理的飲食，尤其是蔬菜的飲食患者要注意，那麼，糖友廚房必備蔬菜有哪些?下面讓專家來解答一下。

　　糖友廚房中必不可少蔬菜

　　糖友廚房中必不可少蔬菜

　　蘿卜種類繁多，更可貴的是，每種蘿卜都有很好的食用和醫療價值。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。

　　吃白蘿卜可化痰。白蘿卜含水分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出。中醫認為蘿卜性涼，可化痰清熱。應提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄。

　　紅心蘿卜能減肥。這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。含有這種色素的蔬菜，經酸漬後可使其顏色更加鮮紅。紅心蘿卜最好是涼拌食用，選購時也要挑水分多的。

　　吃青蘿卜可利尿。青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜”。

　　原來蘿卜有這麼多的好處啊，糖尿病患者要注意了，以後家裡的必備蔬菜裡一定要有各式各樣的蘿卜了。小編在這裡預祝你們身體健康。