“糖友”冬季養生不再煩惱

 　　冬季養生食譜一：豬胰止渴湯

  　　原料：豬胰子100克，黃芪18克，山藥(干)30克，葛根(干)12克，鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克。   　　做法：   　　1、黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。   　　2、豬胰洗淨後與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒，在大火上燒沸後，移至文火煮熟。   　　豬胰止渴湯的功效：   　　治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內煲熟調味食用。每日1次。   　　小帖士-健康提示：   　　適用於糖尿病。   　　小帖士-食物相克：   　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。   　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。   　　葛根(干)：不宜於烏頭類藥材同用。 　　冬季養生食譜二：炒筍片   　　食材：嫩筍10O克，味精、精鹽、醬油、植物油各適量。   　　制法：   　　1、將嫩筍去皮洗淨。   　　2、將去皮嫩筍切成長方片，洗淨，用醬油稍微浸泡，撈出。   　　3、鍋內放入植物油，燒至八成熱，放人筍片炒成黃色，加入精鹽、味精，出鍋即成。   　　功效：   　　補虛益氣，清熱生津、對糖尿病有治療作用。 　　冬季養生食譜三：山藥南瓜粥   　　原料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。   　　做法：   　　1、粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。   　　2、山藥去皮洗淨，切成小塊。   　　3、南瓜洗淨，切成小丁。   　　4、鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。   　　5、然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮。   　　6、待米爛粥稠時下鹽調味即可。   　　功效：   　　山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能;山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富;南瓜中含有豐富的微量元素钴和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利於促進血液循環，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病後康復食補之佳品。   　　小帖士-食物相克：   　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”   　　清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”   　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服   　　山藥南瓜粥這麼簡單的滋補養生粥，大家為什麼不嘗試一下呢? 　　冬季養生食譜四：山藥炒蝦仁   　　原料：蝦仁200克，山藥300克，大蔥5克，姜5克，澱粉(豌豆)5克，雞蛋清40克，植物油20克，鹽3克，料酒5克，味精2克。   　　做法：   　　1、鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水澱粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。   　　2、滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。   　　山藥炒蝦仁的功效：   　　有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。   　　小帖士-食物相克：   　　蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。   　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。