瓜子與花生糖尿病遠離

　　有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有以南瓜制的保健食品，專用糖尿病患者。這種認為南瓜子也有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪及蛋白，每100克南瓜子含46克脂肪，如果多食不利於糖尿病病情控制。

　　花生和瓜子味道鮮美，其含糖少，不少糖尿病患者認為多食無害，這種觀點是不對的。花生和瓜子含有較多的不飽和脂肪酸，屬於高熱量食品，每100克花生含58千卡熱量，每100克瓜子包括葵瓜子、西瓜子、南瓜子所含熱量大於570千卡，均比同等重量的豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多，不加限制的食用花生和瓜子會增加熱量攝人，使血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。

　　所以，不宜多食用花生和瓜子，尤其不可食用加糖葵瓜子和南瓜子。有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有以南瓜制的保健食品，專用糖尿病患者。這種認為南瓜子也有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪及蛋白，每100克南瓜子含46克脂肪，如果多食不利於糖尿病病情控制。