吃粗糧對糖尿病患者有什麼影響？

　　大家都知道，糖尿病已經成為世界上繼腫瘤、心腦血管病之後第三位嚴重危害人類健康的慢性殺手。那麼，吃粗糧對糖尿病患者有什麼影響？

　　糖尿病作為一個慢性的代謝疾病，治療是很關鍵的。今天，我們要講的是，多吃粗糧對糖尿病患者的影響。

　　由於粗糧中含有的膳食纖維、維生素和礦物質要比細糧高。粗糧裡面含的可溶性的膳食纖維可以吸水膨脹，吸附並延緩碳水化合物在消化道的吸收，減弱餐後血糖的急劇升高，有助於患者的血糖控制，另外還有降血脂的作用;其中的不溶性纖維能促進腸蠕動，加快食物通過腸道，減少吸收，具有間接緩解餐後血糖升高和減肥的作用。

　　但是，糖尿病治療專家也提到：

　　1.任何食物都應該適量攝入。粗糧雖然有諸多好處，但攝入過多會增加腸道的蠕動和產氣量，並且影響人體對蛋白質、維生素和微量元素的吸收。

　　2.雖然粗糧升血糖的能力比較弱，但是粗糧所含的能量卻和細糧是一樣的，只是說粗糧的升血糖的速度會慢，幅度會小，但是它一樣會升，如果吃粗糧的量比較大的話，可能會帶來總熱量的升高，就會把血糖帶起來，上升的幅度仍然會達到一個比較高的值。所以粗糧也不能多吃，粗細搭配才合理。

　　3.在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右(碳水化合物的控制可參考食物的血糖生成指數來計算)。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧，如富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。