(1)合理節制飲食,攝取必需的最低熱量。在適宜的總熱量范圍內要調節好碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素以及維生素和無機鹽的平衡。糖尿病患者每日飲食中三大營養素所占全日總熱量的比例為:蛋白質15%,脂肪20%—25%,碳水化合物60%—70%。
(2)不必過分限制糖類。只要掌握好規定的熱量,糖尿病患者可以吃與健康人相同的食品,沒有必要過分限制糖類。但要避免偏食,不要專吃高營養的食品.這一點應該引起重視。糖尿病思者的飲食,原則上保持健康時所必需的理想飲食和質量。肥胖患者要保持體重。
(3)為了正確進行飲食治療,患者要有效地利用食品交換表。在食品選擇上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的食物以及足夠的水分。
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