黃鳝:具有一定降糖作用。用黃鳝制做的藥膳有:參蒸鳝段,內金鳝魚,燴鳝魚絲,歸參魚鳝,翠皮爆鳝絲等均可選用。
清炖甲魚:活甲魚500g,蔥、姜、筍片、酒適量,炖熟飲湯。適用於老年糖尿病腎陰不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉,適用於糖尿病腎陰不足者。
玉米須炖龜:玉米須100g,烏龜1只,蔥、鹽、料酒適量,炖熟食肉飲湯。適用於一般糖尿病患者。
玉米須炖蚌肉:玉米須100g,蚌肉150g,鹽、蔥、料酒適量。炖熟食飲湯,適用於一般糖尿病患者。
田螺:具有一定降血糖作用,大田螺10至20個,鹽、姜、蔥少許,煮熟食螺飲湯。
鳕魚:鳕魚胰腺含有豐富的胰島素,可炖食。適用於各型糖尿病患者。
蠶蛹:洗淨後用植物油炒,或煎成湯劑。適用於各型糖尿病患者。
海參:洗淨炒食可用於各型糖尿病。
鮮蘑炒豌豆:鮮口蘑100g,鮮嫩豌豆150g,植物油、鹽少許。適用於各型糖尿病人。
其他菜類:素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒綠豆芽、香干絲炒芹菜、冬菇燒白菜等均適宜糖尿病食用。
老年糖尿病患者一定要多了解些老年糖尿病的早期症狀和老年糖尿病的治療方法,以免並發症的症狀發生。
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