日本開發可防糖尿病的桑茶

　　日本開發成功能預防糖尿病的桑茶及健康食品———桑葉面包、桑葉切面。桑葉中含有一種能阻止分解砂糖和澱粉的酶———α-G(α-葡萄糖甘酶)。該酶能抑制澱粉分解為糖的作用進而抑制血糖值的上升。

　　桑茶制法獨特，將新鮮桑葉進行獨特處理，分離出降血糖的功能成分，比市售桑茶的α-G阻礙效果大10倍，香味好，無苦澀味。還可從桑茶中提取出桑茶精汁和蜂蜜混合，制成系列桑茶精健康食品。