胰腺炎出院十天可以吃蝦仁炒西蘭花嗎

我想問下胰腺炎出院十天可以吃蝦仁炒西蘭花嗎？

回答：

胰腺炎出院十天的話是不建議吃蝦仁炒西蘭花的，出院10天建議吃水煮的菜，可以吃點：水煮西蘭花，蝦仁最好還是先不要吃為妙。

胰腺炎出院十天吃點西蘭花是非常好的

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

胰腺炎出院十天最好先不要吃蝦仁

這是因為蝦營養豐富，但是蝦仁中的膽固醇含量較高，同時蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，胰腺炎剛出院是不能食用高蛋白食物的，蝦仁的高蛋白含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸缬氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

溫馨提醒：胰腺炎剛出院10天飲食還是建議多吃清淡無油的食物為主，不要食用高蛋白、高脂肪、高膽固醇類的食物。