現在全國有糖尿病病人4000萬，亞臨床糖尿病（血糖增高而又未達到糖尿病診斷標准）6000萬。如此龐大的群體，如能采取合理飲食，不僅對糖尿病的預防和控制糖尿病的發展，而且對全民健康和社會發展有重要意義。常聽糖尿病人說：“得了這種冤孽病，糖、甜食不能吃也就罷了，連水果都不能吃！”
糖尿病人究竟能不能吃水果和甜食呢？這要分析一下水果含糖量、其它營養成分及血糖控制的水平綜合評定，就不難作出判斷。大家都知道，水果除了含有果糖以外，還含有豐富的維生素、果膠和礦物質，其中果膠具有延緩葡萄糖吸收、降低血糖的作用。
總的說來，糖尿病患者只要空腹血糖控制在＜6mmol/l，餐後２ 小時＜１1.1mmol/l，糖化血紅蛋白＜7.５％，可以吃水果，但不宜過多，利多敝少。
但應注意以下幾方面：
⑴一次攝入水果量不可太多。因水果主要含的是單糖，單糖包括葡萄糖和果糖，葡萄糖進入腸道後吸收較快，如果一次攝入水果太多，對血糖影響較大。每天的進食量應控制在２00g左右。
⑵注意吃水果的時間，最好在加餐時間，或在主餐之間。如上午 9時半，下午 3時半、夜間 10時，這樣不僅不會使血糖有大波動，還可預防低血糖。同時應計算出所吃水果的熱量，並在主食中扣除。
⑶最好選擇含糖量低的水果，並要計算含糖量。如西瓜。白蘭瓜及椰子的可食部分含糖4％～5％；梨、檸檬、桃、李子、櫻桃、哈蜜瓜、批把、菠蘿、甜瓜、香瓜含糖8％～10％；蘋果、杏、橄榄、柚子、甜橙、柑橘、柿子、荔枝、桂圓、香焦等含糖14％～16％；大棗、甘蔗、紅果等含糖20％～23％。新鮮水果被加工為干品時，由於水分減少，含糖量會明顯增加，如荔枝干、杏干含糖50％～60％；柿干、桂圓於含糖60％～70％；蜜棗、葡萄干含糖量高達70％一80％。故水果干品糖尿病患者不宜食用。
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