事實上，飲食是治療糖尿病的依據，飲食是我們生活中十分重要的組成部分，要是生活中少了他我們就不可能生存，可見飲食是多麼的重要，另外，飲食也可以治療其它的疾病，飲食的好壞關系到病人病情的狀況。
其實，對於大家都是非常的清楚飲食的重要性，但是要想讓病情快速的得到控制，就必須對飲食要嚴格的要求。所以現在已經發現，素食可以減少或消除三分之二糖尿病患接受藥物治療的需要。他們指出，此一研究的規模雖小，但是結果遠比使用傳統飲食的研究要好。
另外，對於這項針對十一名病人進行的小型研究發現，在改用素食之後，這些病人的血糖含量都大幅減少，並在十二周研究期間體重平均減輕十六磅(約合七點二六公斤)。此一素食主要是谷物、蔬菜、豆類和水果，並沒有卡路裡的熱量限制。參與這項初步研究計劃的醫生說：“得上糖尿病的人心髒病發作、罹患腎髒疾病、乃至失明的風險都很高。對抗這些風險的這個新方法效果要比過去建議的任何飲食方式都好。
然而，根據”參與研究的一名病人說：“由於此一研究，我已不再需要服用藥物治療糖尿病。”醫生表示，如果這些研究發現能夠在稍後一項規模更大的研究中獲得證實，將是低脂肪素食可以成為糖尿病患治療方法之一的強有力的證據。這位醫生指出，過去的研究雖然也使用低脂肪、以植物為主的飲食，但是都要求病患進行激烈運動，因此無從確切了解飲食的效果。他們進行的小規模研究是首次單獨針對飲食研究治療糖尿病的效果。
總之，我們通過飲食治療糖尿病的重要性都理解了吧，那麼就希望大家在平時做好運動和飲食的合理搭配，減少因飲食錯誤和不合理的運動方式導致此病的持續惡化，所以，通過上面的介紹，飲食治療此病的效果是非常的顯著的。