五仁月餅這麼油糖友能不能吃

　　五仁月餅是鼎鼎有名的月餅界明星，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名，其油脂豐滿，口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味，深得部分群眾喜愛。五仁月餅在制作過程中，除了要加入果仁外，還必須添加肉類、豬油、砂糖等高熱量材料，因此，五仁月餅的熱量並不低，100g的五仁月餅其熱量就高達400大卡左右。

　　因此，有些糖友即使對五仁月餅心生喜愛，卻也只能望而卻步，轉而投向其他普通月餅。其實，這是一個誤區，普通月餅吃起來口感雖然清爽，肉眼所看油脂也遠比五仁月餅少很多，然而其熱量實質上與五仁月餅相差不大，100g雙黃白蓮蓉月餅的熱量是410大卡左右，甚至比五仁月餅還要高，這是因為，普通傳統月餅需要在蓮蓉、棗泥等餡料中添加大量的白砂糖以及植物油，這在不知不覺就使月餅成為高熱量食品。

　　其實，五仁月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、紅小豆等，對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益，並且還含有多種礦物質，可以加強營養，提高免疫力。因此，喜愛五仁月餅的糖友不必對其敬而遠之，只要適量食用，還是可以放心享用的。