調養糖尿病從食療開始

　　天津辛口醫院國醫堂名老中醫錢雲強調，生活方式病是吃、喝、抽出來的病，養護脾胃氣血化生功能，提高生活素養，應是頭等大事。而糖尿病是生活方式病的典型代表，應如何調養？

　　糖尿病人最大的威脅是心血管並發症，以及腎髒疾病、神經障礙、白內障、皮膚病等並發症。錢雲指出，本病屬於“消渴”范疇。病變的髒器主要涉及到肺、胃、腎，燥熱在肺，肺燥傷津而口渴（上消）；熱蘊於胃，胃液消灼而消谷善饑（中消）；腎虛津虧，封藏失職而多尿，尿濁（下消）。本病上消、中消為典型的熱證；而多尿、尿濁下消是濕症。本病滋陰固腎是本，清熱養陰是輔。

　　以下是錢雲對糖尿病的症候分型及處方：

　　肺燥傷陰（上消），口渴多飲的治療：治宣、生津止渴。方劑是消渴湯加減：黃連9g，生地24g，天花粉18g，沙參15g，麥冬12g，石斛12g，葛根12g。

　　胃熱傷陰（中消），多食善饑的治療：治宜清胃養陰。方劑是玉泉散加減：天花粉、生地各15g，葛根12g，五味子、麥冬各9g，粳米20g。

　　腎陰虧損（下消），腰酸腿軟，手足心熱，口渴小便多的治療：治宜滋陰固腎。方劑是知柏地黃丸加減：知母12g。黃柏20g。生地、山萸肉、山藥各15g，丹皮、茯苓、澤瀉各9g。

　　“根據滋陰固腎治本的原則，為有效地防治並發症的發生，在知柏地黃丸的基礎上，重用食藥麥冬30g、扁豆30g、芡實30g、黃精30g、葛根20g、玉竹30g。”錢雲說，此外，糖尿病及其並發症通過飲食治療是首選。

　　“比如，糖尿病患者應控制來自糖類和脂肪的熱量，使體重降至正常，多糖類如大米、面粉、玉米面等應限制。糖尿病患者體內糖代謝旺盛，蛋白質消耗大，因此膳食中瘦肉、魚、豆類、蛋白質供應量應充足，每日不應少於200~300g瘦肉、魚等。”錢雲說，“膳食纖維具有降糖作用，粗糧、豆類、蔬菜、水果中膳食纖維可作為輔助治療。采用少量多餐進食方式，沒有饑餓感為度。”

　　常用：1.芹菜500g，絞汁，煮沸服，或水煎服，能降壓降糖。2.每餐食用鮮苦瓜100g左右，1日2~3次，食用月余就能見到降糖效果。3.黃芪炖雞：黃芪50g，雞一只，對二型糖尿病者有效。