糖尿病患者如何換算飲食量

　　飲食的控制是治療糖尿病的最重要的方面之一，以前所說的糖尿病飲食這一句話有一定缺陷，我們所制定的飲食計劃是根據身高、體重、活動量算出一天需要多少熱量，再根據食物中不同成分的比例計算出來的，這裡沒有糖尿病的因素，所以叫糖尿病飲食是不確切的，應當叫科學飲食，也就是說有糖尿病這樣吃，沒有糖尿病也應當這樣吃，如果在沒得糖尿病的時候，科學飲食會減少和預防糖尿病的發生。

　　糖尿病的病人應當嚴格的遵循科學飲食的規律進行飲食治療，我們提出食品交換份的概念，所謂食品交換份是指把每一種食物放到一個塑料袋，第一個塑料袋的食物所產的熱量為90千卡，也就是說產的熱量相同，每種食物的重量不一樣，首先，我們按照身高、體重、活動量算出一天需要多少熱量，然後除以90，得出一天需要多少份的食物，然後每天所取相應份數的塑料袋的食物，今天是這幾袋，明天是那幾袋，總的熱量不變，食物就可以有變化了，這就是交換份的概念。舉個例子說明，身高175公分，體重75公斤，辦公室工作(輕體力勞動)，這個人的理想體重等於175-105=70公斤，他的范圍在正負10%(60-77公斤)，這個人的實際體重在這個范圍之內，我們按每公斤理想體重30千卡的熱量計算，他一天所需要的熱量為30*70=2100千卡(不是乘以實際體重75)，2100千卡除以90千卡，等於23.3份，這就是一天吃的食物的份數。糧食大約占二分之一，蔬菜、水果占四分之一，肉蛋奶占四分之一，油少量。

　　一份等於生糧食25克，等於綠葉菜500克，瓜類350克，蒜苗、胡蘿卜200克，等於水果200克，等於125毫升奶，等於50克瘦肉，50克雞蛋，等於油10克(一湯勺)，按照這個份數分配糧食5兩，蔬菜和水果2-3斤，雞蛋一個，瘦肉2兩，牛奶250毫升，油2-3勺。

　　如何進行食品份數交換，比如今天少吃一兩瘦肉，可以多吃一個雞蛋，少吃250毫升奶，可以多吃2兩瘦肉。