每餐進食量所含的熱量,可在醫生幫助下計算。具體的方法是:
第一步,必須知道自己的標准體重,簡單的計算方法為:標准體重(公斤)=[身高(厘米)一100]XO.9(男)[或0.85(女)]。
第二步,計算每日總熱量。首先,根據患者的實際情況確定每公斤標准體重所需熱量。一般情況下,成人休息狀態下每公斤標准體重需要104.5~125.4千焦熱量,輕體力勞動需要125.4-146. 3千焦,中體力勞動需要146.3-167.2千焦,重體力勞動需要167.2千焦以上。然後計算每日總熱量,以標准體重X每公斤標准體重所需熱量即可。
第三步,確定各種食物成分的需要量:①蛋白質需要量,約占總熱量的12%-20%:一般每公斤標准體重需要量為0.8-1.2克,每克蛋白質產熱量為1672千焦。②脂肪需要量,約占總熱量的30%:一般每公斤標准體重需要量為0.6-10克,每克脂肪產熱量為37.62千焦。③最後計算碳水化合物(即澱粉類食物)需要量,約占總熱量的50%-60%:以總熱量一(蛋白質熱量十脂肪熱量)即可。第四步,可將總熱量按1/3、l/3、l/3或1/5、2/5、2/5分為3餐,或按1/7、2/7、2/7、2/7分為4餐。
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